• O nouă fabrică de bere artizanală va fi deschisă în Parcul Industrial Metrom Brașov, iar acolo va fi produsă berea artizanală „Dracula”.• Potrivit documentației depuse la Direcția Județeană de Mediu, investiția în fabrică va fi de 300.000 de lei.
Antreprenorul brașovean Horia Huluban, proprietarul restaurantului „Dracula” din Piața Sfatului, intenționează să investească într-o unitate modernă de producere a berii artizanale „Dracula”, pe care o comercializează în unitatea sa. În prezent, este în curs de avizare a lucrărilor de instalare a echipamentelor într-o hală din Parcul Industrial Metrom, arată bizbrasov.ro .
Potrivit documentației depuse la Direcția Județeană de Mediu, investiția în fabrică va fi de 300.000 de lei.Aceasta include echipamente și instalații tehnologice specifice industriei berii, respectiv:- cazane de zaharificare și fierbere (450 l total, 300 l util), prevăzute cu sisteme automate de control al temperaturii și amestecării;- rezervoare de apă caldă și rece, cu sisteme de izolare termică și automatizare;- 10 tancuri de fermentație (400 l total, 300 l util), dotate cu sisteme de răcire, supape de presiune și control automat al temperaturii;- rezervoare de bere pentru depozitare și transfer spre îmbuteliere;- linie de spălare și igienizare a sticlelor, racordată la apă, canalizare și alimentare electrică și linie de îmbuteliere semiautomată, prevăzută cu dozator de bere, mașină de capsulat și sistem opțional de etichetare.
„Denumirea comercială a berii «Dracula» a fost aleasă ca element de identitate distinctivă a brandului de bere artizanală, având o puternică semnificație culturală și simbolică pentru România. Numele face trimitere la figura legendară asociată istoriei și tradițiilor din Transilvania, recunoscută internațional, conferind produsului o imagine autentică, cu rezonanță națională și valoare de marcă. În acest context, berea «DRACULA» devine un simbol al tradiției, al forței și al caracterului distinct al berii artizanale românești, integrând identitatea culturală locală într-un concept modern de producție și prezentare”, se precizează în documentația tehnică, potrivit sursei citate.
Foto: beredraculabrasov.ro
CITEȘTE ȘI: Consiliul Concurenței a autorizat preluarea „La Cocoș” de către grupul care deține Kaufland și Lidl